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kobasatoのkobasato的「こころ」

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カテゴリ:ゴージャスめし( 1 )

ポートワイン

ポルトガルのワイン。

発酵途中でアルコール度数が70度以上もあるブランデーを加えて発酵を止めるから、封を切った後もかなり日持ちする。

果実の香りと酸味を生かしたデザートには赤の「ポートワイン」が合う。
果実の香りが豊かで、果物のデザートによく合う。


【参照文献】
亜樹直/オキモト・シュウ『神の雫』週刊モーニング、講談社
by kobasato_1976 | 2005-05-23 23:01 | ゴージャスめし